鳌鱼是中国传统文化中极具特色的祥瑞之兽，其龙头鱼身的形态源自"鲤鱼跃龙门"的古老传说，寓意“人生跃升精进”。
广州传统鳌鱼舞表演以竹纸扎制鳌鱼道具为基础，而这次全运会开幕式上的鳌鱼，虽然保留了传统竹篾扎架的工艺精髓，却迎来了一次“科技变身”。
开幕式团队历时8个月，在走访粤港澳12个非遗工坊之后，决定保留古籍中“骨、肤、鳞”的制作逻辑，搭建航空级碳纤维骨架、透光复合膜和LED鳞片，且每个鳞片都能独立控制亮度与色温。鳌鱼内部由多个气囊支撑，保证鳌鱼能够长时间悬停在半空中，最终实现鳌鱼在场内遨游的壮观景象。
